S láskou
a radosťou

Vedieť viac
VÍNO-MASARYK
S láskou
a radosťou
Vedieť viac
VÍNO-MASARYK
S láskou
a radosťou
Vedieť viac
VÍNO-MASARYK
LOGO-masaryk-100x93

Naša filozofia

Víno vyrábame prírodné bez chemikálií a rôznych prímesí, ktoré zásadne nepoužívame. V rôznych výskumoch sa zistilo, že pôda, kde sú zasadené vinohrady v Skalici, je veľmi špecifická a hlavne odroda Frankovka obsahuje toľko antioxidantov, že je vlastne liečivá. Samozrejme denne v malom množstve, čo doporučujú aj lekári.

História//
O nás
Pôda. Voda. Slnko. Ker viniča.

Výber z našich vín

VÍNO ROKA 2016®

Siedmy ročník súťaže VÍNO ROKA 2016 sa pre Víno Masaryk opäť skončila úspešne! Tento rok milovníci slovenských vín prisúdili nášmu Skalickému Rubínu v kategórii červených vín 3. miesto. 

cervene_vina_3-miesto
Upcoming blog
okt.
05

Posted by admin / Blog / 0 Comments

Počas evolúcie sa u cicavcov vyvinul účinný systém ochrany pred deštrukčnými účinkami voľných radikálov. Proti ich toxickému pôsobeniu má organizmus vybudované ochranné mechanizmy. Látky, ktoré dokážu zabrániť prenosu elektrónov k molekulovému kyslíku alebo z molekulového kyslíka a organických molekúl, stabilizovať organické voľné radikály a ukončiť voľnoradikálové reakcie, označujeme ako antioxidanty. Ich príjem je v súčasnosti považovaný za významný faktor zdravia, zabezpečujúci stabilitu a rovnováhu mnohých procesov prebiehajúcich v organizme. V dôsledku toho je pre organizmus potrebné zabezpečiť dostatočné množstvo antioxidačne pôsobiacich látok. Niektoré antioxidanty sa syntetizujú v organizme (glutathion, ubichinón, kyselina močová), iné sa musia prijímať potravou (vitamín E, C, β-karotén). V posledných rokoch stúpol záujem o zdravotný účinok antioxidantov a iných chemických látok získaných z rastlín. Takými to antioxidačnými zložkami sú napr. flavonoidy, fenolové kyseliny, karotenoidy, vitamín E, A, kyselina askorbová, selén, meď a mnohé ďalšie zlúčeniny. Hrozno, šupky a víno sú jedným z prírodných zdrojov antioxidantov a existuje veľa dôkazov o ich antioxidačných účinkoch u nás i v zahraničí. V poslednej dobe sa oxidantmi a antioxidantmi obsiahnutými vo víne zaoberá celý rad vedných odborov chémie a medicíny. O priaznivých zdravotných účinkoch vína sa vedelo už v najstarších dobách, kedy už v staroveku a stredoveku lekári odporúčali svojím pacientom umiernenú konzumáciu vína. Príčinou odštartovania súčasných výskumov zdravotného pôsobenia vína bol tzv. Francúzsky  paradox, ktorý poukazoval na asi 3-krát nižšiu chorobnosť srdca a ciev u Francúzov v porovnaní s Američanmi. Jedným z možných odôvodnení tohto stavu bola konzumácia vína, teda alkoholu a látok obsahujúcich vo svojej štruktúre benzénové jadro s naviazanou hydroxylovou skupinou, teda fenolov, ktorým sa pripisujú antioxidačné vlastnosti a podľa najnovších výskumov obsahuje víno približne 500 rôznych komponentov, z toho až 200 fenolových látok. Nie nadarmo sa víno považuje po vode za najzdravšiu požívatinu.
okt.
05

Posted by admin / Blog / 0 Comments

Konzumácia vína má veľmi dlhú históriu. Koncom 20. storočia sa vedcom podarilo potvrdiť, že víno je v primeraných dávkach liekom. V súčasnosti je už teda dobre známe a mnohými štúdiami potvrdené, že umiernená a pravidelná konzumácia alkoholu, predovšetkým vína, má priaznivý účinok na zdravie člověka. Aj napriek mnohým významným zisteniam sa dodnes diskutuje o pozitívnych i negatívnych účinkoch konzumácie vína (vzhľadom na obsah alkoholu) a predmetom mnohých diskusií je aj otázka týkajúca sa červeného a bieleho vína, ktoré z nich je vhodnejšie, menej škodlivé a pre ľudský organizmus prospešnejšie. Prevláda názor, že červené vína sú v porovnaní s bielymi zdravšie a účinnejšie, hlavne v súvislosti s ochranou organizmu pred účinkami voľných radikálov. Dôvodom tejto prisudzovanej nadradenosti červených vín sú rozdiely v zložení a obsahu antioxidačne pôsobiacich látok. Červené vína vyrábané odlišnou technológiou (súčasťou je macerácia šupiek) obsahujú niekoľkonásobne vyššie koncentrácie niektorých dôležitých, antioxidačne pôsobiacich látok. Víno, zvlášť červené, je komplexným nápojom, a je ťažké jednoznačne určiť, ktoré komponenty sú zodpovedné za jeho benefičné účinky na ľudský organizmus. Jednoznačne je však isté, že víno vďačí za svoje vlastnosti synergickému pôsobeniu alkoholu a nealkoholických zložiek – polyfenolov. Hlavnou príčinou kardiovaskulárnych ochorení a vysokej úmrtnosti v rozvinutých krajinách sveta je ateroskleróza cievnej steny a jej komplikácie. K rizikovým faktorom aterosklerózy a srdcového infarktu patria predovšetkým vysoká hladina celkového cholesterolu v krvi, ale najmä hladina cholesterolu naviazaného na lipoproteíny s nízkou a veľmi nízkou hustotou, vysoká hladina triglyceridov, zvýšený krvný tlak, zvýšená hladina cukru v krvi a nízke hladiny HDL. Víno je posledné desaťročia predmetom rôznych štúdií, pričom sa nesleduje len krátkodobý, ale aj dlhodobý efekt konzumácie vo vzťahu k rôznym ochoreniam. Mnohé z týchto štúdií nielenže naznačujú, ale dokonca aj potvrdzujú priaznivejšie účinky vína na zdravie človeka oproti iným alkoholickým nápojom.

Ocenenia

comitatus-nitriensis-2013-gold

Ročníkové víno

2013

vino-bojnice-2013-gold

Zlatá medaila Víno Bojnice

2013

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book.

lincansky-dzbanek-2014-gold

Linčanský džbánek Zlatá medaila

2014

ODOBERAŤ NOVINKY

Email *
Top